环球精选！雪蛤是什么
2023-02-14 04:09:46
来源：热讯网
【资料图】
哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到雪蛤是什么方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于雪蛤是什么的相关内容。
雪蛤属两栖纲，无尾目，蛙科动物。是我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。雪蛤又叫蛤什蚂，而蛤什蚂的叫法，溯其根源应为满语，指产于东北的林蛙，现代人多称为雪蛤。这种关外之蛙原本默默无闻，历代医藉本草虽偶有提及山蛤，但文字简略，很难断定所记即为东北林蛙。入清以后，随着满族入主中原，蛤什蚂逐渐成为一种高档食材，不但挤身于水陆八珍、水八珍、上八珍和中八珍这类清代新编的八珍排行榜中，还在满汉全席或重要筵席上经常显露身影。
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