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全球快讯:同样是喝酒,用白瓷杯和玻璃杯有何不同?行家:根本不是一个味道

2023-02-18 14:56:41 来源:懒人厨房

很多人每天都在喝酒,但是你有想过, 用白瓷杯和玻璃杯分别盛酒喝, 味道会有什么不同吗?


(资料图)

也许对于普通酒友而言,不过是材质的差别罢了,酒还是一个味儿。但是有行家说,两种杯子喝同一款酒,根本不是一个味道,来看看有何原因?

1、用瓷杯喝酒,香气更浓郁

抛开青铜、陶制酒杯来讲,其实从古代开始,用白瓷杯喝酒,一直都是主流。

还有很多文人墨客,喜欢在杯子上烧制山水画、对联诗文等,让饮酒的时候,更添雅致。

另外,喝酒的时候,酒液跟空气接触后,酒精很容易挥发,造成口感的流失。而白瓷由于特殊的质地,能与白酒中的分子有效结合,从而拢住香气,喝起来酒香更浓郁,口感也更好。

2、用玻璃杯喝酒,更能辨酒质

白酒虽然叫这个名字,却是无色透明的。

而辨别酒质好坏,有一个很硬性的标准,就是 酒体透澈无杂质。 如果是用玻璃杯盛酒喝,因为玻璃也是透明的,所以酒质纯不纯,一看便知。

但是,用玻璃杯喝酒也有一个缺点,那就是从视觉上来看,太单调了,让喝酒的整体感受下降了一档。

除了上面这两种酒杯,还有一种常见的纸杯,大家千万不要用!

很多人都遇到过, 用纸杯装酒,时间一长杯子就漏了, 这是因为白酒跟酒杯上的化学物质,发生了反应。

首先是纸杯上印花打字所用的 油墨 ,其次是杯壁的 石蜡 ,它们跟酒产生作用溶入其中,再被喝到肚子里,对人有害而无益。

所以说,咱们平常喝白酒, 首选白瓷杯,其次玻璃杯,纸杯千万不要使用。

酒具选好了,最后再给大家整理两款最近常见的好酒,有酒质,有口碑,关键是价格亲民,不妨看一看。

第1款:风云酱父 封藏酒

此佳酿由 茅台原厂长李兴发 的爱子 李长寿(茅台特级酒师) 精心打造,茅香地道,在贵州当地有口皆碑。

在酱酒界, 李兴发被称为酱酒之父, 他也是茅台的宗师级元老,上世纪60年代,他临危受命,负责解决茅台酒质量、产量迟迟上不去的生产问题。最后,他以 酱酒三大典型体 的重大成果完美完成任务,震惊整个白酒圈,并获得国家特殊津贴待遇。

此酒能以“酱父”命名,可见地位之高,而且李长寿所用,从父亲那里传下的茅酒工艺,同茅台很有渊源,以本地 红缨子高粱、 优质冬小麦、美酒河水入酒,经春夏秋冬300多天,新酒才能酿成,之后先窖藏5年,再加入珍藏了 12年的旷世老酒 ,依黄金比例勾调。

开瓶后,复合的 焦香、陈香、花果香 扑面而来,让人闻到就想喝。 入口醇和,幽雅细腻, 一杯下肚,暖而不燥,也完全不辣嗓子,第一次喝就感觉很顺滑,喝完还唇齿留香,这时浑身热乎乎的,舒坦极了。

第2款:北大仓

北大仓是东北常见的老百姓口粮酒,在中低端市场很有竞争力。

它用的东北 “大蛇眼”高粱, 产自东北肥沃的黑土地,很适合酿造酱香酒。

酒厂刚刚建立时,为保证口感和质量,曾先后派人远赴贵州茅台学习酿酒,回来后因地制宜,最后得此北方酱酒佳酿。

此酒酱香突出, 入口舒适,口感顺滑, 不辣口不刺激,细品底子是北方酒的劲头,非常过瘾,再加上价格非常实在,深受当地人喜爱。

不过由于种种原因,北大仓酒在外地不如在东北那么火,也容易被人们所忽略,这让很多喜欢它的人感到可惜。

标签: 不是一个 一个味儿 文人墨客

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